食品资讯微信
食品资讯微博
热门搜索:
 
 
当前位置: 首页 » 食品资讯 » 中国食品 » 上海:醉虾、醉蟹、醉蟛蜞今夏都“禁售”!每年5至10月市民切记“忌口”

上海:醉虾、醉蟹、醉蟛蜞今夏都“禁售”!每年5至10月市民切记“忌口”

放大字体  缩小字体 时间:2019-08-13 17:04 来源:劳动报 作者: 陆燕婷   原文:
核心提示:将鲜活河虾洗净后,装入可密封容器内,加入白酒、红腐乳汁、盐等“自然浸泡”,制成的这道“炝虾”是上海市民夏日常食的一道“凉拌菜”。但是,为防止疾病和控制重大食品安全风险,炝虾在盛夏时节被明令禁售。此外,一矾海蜇、二矾海蜇、经营自行添加亚硝酸盐的食品以及自行加工的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺等都是食品销售和餐饮服务环节明令禁止制售的。
   本报讯 将鲜活河虾洗净后,装入可密封容器内,加入白酒、红腐乳汁、盐等“自然浸泡”,制成的这道“炝虾”是上海市民夏日常食的一道“凉拌菜”。但是,为防止疾病和控制重大食品安全风险,炝虾在盛夏时节被明令禁售。此外,一矾海蜇、二矾海蜇、经营自行添加亚硝酸盐食品以及自行加工的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺等都是食品销售和餐饮服务环节明令禁止制售的。

  在一些夏日“夜宵”餐饮店里,常配有一道“熟醉蟹”,是将熟制的六月黄蟹浸入糟醉的乳汁中,吃口咸甜适中。但是,如果直接将生蟹炝制,制成“醉蟹”,此举则违反相关食品卫生规定。

  记者了解到,2018年12月本市曾发布《上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的通告》,通告自2018年12月13日起施行,有效期至2023年12月12日。

  根据《通告》,为预防疾病和控制重大食品安全风险,每年5月至10月,本市禁止在食品销售和餐饮服务环节制售一矾海蜇、二矾海蜇、经营自行添加亚硝酸盐的食品以及自行加工的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺。

  《通告》指出,禁止生产经营《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、《上海市食品安全条例》第二十四条以及国家有关部门明令禁止生产经营的食品;禁止生产经营毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类,炝虾和死的黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、蟛蜞、螯虾和贝壳类水产品;每年5月1日至10月31日期间,禁止生产经营醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹;禁止在食品销售和餐饮服务环节制售一矾海蜇、二矾海蜇、经营自行添加亚硝酸盐的食品以及自行加工的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺;禁止食品摊贩经营生食水产品、生鱼片、凉拌菜、色拉等生食类食品和不经加热处理的改刀熟食,以及现榨饮料、现制乳制品和裱花蛋糕。

  记者注意到,《通告》明确,食品生产经营者违反规定,生产经营禁止生产经营的食品的,由上海市市场监管部门依照《中华人民共和国食品安全法》、《上海市食品安全条例》相关规定进行处理;食品摊贩违反本通告规定,经营禁止经营的食品的,由市场监管部门依照《上海市食品安全条例》相关规定处理。
日期:2019-08-13
 
 
[ 食品资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
食品论坛相关讨论
 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯
 
推荐图文
食品伙伴网资讯部  电话:0535-2122172  传真:0535-2129828   邮箱:news@foodmate.net   QQ:点击这里给我发消息
鲁公网安备 37060202000128号
 
友情链接:魔盒开户 QQ:491829  魔盒  魔盒娱乐  魔盒娱乐棋牌  魔盒棋牌  魔盒娱乐主管  魔盒娱乐招商  魔盒娱乐代理  魔盒娱乐股东  魔盒娱乐总代  魔盒下载  魔盒棋牌下载  魔盒总代  魔盒棋牌总代  魔盒代理  魔盒棋牌代理  魔盒股东  魔盒棋牌股东  魔盒棋牌主管  魔盒棋牌招商  魔盒主管  魔盒招商  魔盒棋牌平台  魔盒平台  魔盒娱乐官方  魔盒官方  魔盒棋牌注册  魔盒棋牌开户  魔盒注册  魔盒总代  魔盒大总管  魔盒外招  魔盒股东  魔盒BooS  魔盒专线  魔盒助理  魔盒客服  魔盒微信客服  魔盒在线客服