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加拿大批准一种谷氨酰胺酶用作食品酶

放大字体  缩小字体 时间:2019-09-05 17:08 来源:食品伙伴网 作者: 可心   
核心提示:2019年9月4日,加拿大卫生部发布NOP/ADP-0031号文件,修订允许使用的食物酶列表,批准来自解淀粉芽孢杆菌GT2菌株(Bacillus amyloliquefaciens GT2)的谷氨酰胺酶(glutaminase)作为食品酶。
  食品伙伴网讯 2019年9月4日,加拿大卫生部发布NOP/ADP-0031号文件,修订允许使用的食物酶列表,批准来自解淀粉芽孢杆菌GT2菌株(Bacillus amyloliquefaciens GT2)的谷氨酰胺酶(glutaminase)作为食品酶用于以下4类产品:
 
  1. 乳制品调味制剂
 
  2. 水解动物蛋白、乳蛋白和植物蛋白
 
  3.未标准化蛋制品
 
  4.酵母膏
 
  产品限量标准均为按照良好生产规范适量使用。该规定自发布之日起生效。
 
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日期:2019-09-05
 
 
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